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第35屆歐盟食品安全項目(MoniQA)科技工作者培训会

放大字体  缩小字体 發布日期:2013-02-28  浏覽次數:796

    近年来,食品质量安全问题已成为全球关注的焦点,而重金属污染是影响食品安全的重要因素之一。“重金属”在食品污染领域中一般是指对生物有显著毒性的元素。因为人体会通过食物、饮用水等生活方式接触和摄入重金属元素,一旦摄入过量就会对机体造成潜在危害,而经食物摄入是重金属危害人类健康的最主要途径。目前人们最关注的“重金属”主要是指汞、镉、铅以及类金属砷等生物毒性显著的重金属。

    由于重金属超标对人体健康会产生极大的危害,世界各国日渐重视食品中重金属的限量标准,同时对重金属的分析检测方法研究也越来越多。第35屆歐盟食品安全項目(MoniQA)科技工作者培训将于2011年4月7~8日在成都举办。该培训主要围绕食品中重金属的分析方法展开,内容涉及食品中重金属污染情况、有关食品中重金属的限量标准、常用分析方法的研究现状及前景等方面;同时,还开展重金属检测的具体试验操作技能等培训。

    期间,将有来自国内外的业内专家与培训人员进行交流。该培训面向所有MoniQA项目内单位开放,同时,欢迎食品安全专业的硕士生、博士生、博士后以及从事食品安全领域工作的相关部门、研究院所、大学以及检测仪器设备企业的研究人员报名参加。

    时间:4月7日~8日(暂定),含半天外出活动。

    地点:成都新良大酒店

    注册费:

    院所、高校:1000元人民币/人(MoniQA项目内人员免收),可享受会议期间工作餐、两次宴请,外出参观用车及门票,会议资料等。

    企业:2000元/人

    可享受:在会上可做约20分钟的演讲(中英对照PPT,尽量讲英文),在会议室布展,向与会代表发宣传资料,现场展示产品或试剂盒检测演示;会议期间工作餐、两次宴请,外出参观用车及门票,会议资料等。

    联系方式:

    中国粮油学会:李芳、王晓芳 (电话:010-68357511)

    成都粮食储藏科学研究所:李月(电话:028-87660408)

                                       The 35th MoniQA Food Scientist Training

                                                --- Analytical methods for heavy metals in food

    Food safety and quality problem has become the focus of global concern in recent years. The contamination of heavy metals is one of important factors having impact on food safety. In the field of food contamination, “heavy metal”, generally refers to the significant toxic elements which are harmful to organisms. Heavy metals may enter to the human body through food and water, and food intake is the main way. Once overtaking of them, potential hazards to human’s health will be caused. The most concerned heavy metals leading to contamination are Hg, Cd, Pb and metalloid as which all have apparent biology toxicity. Many countries had paid more attention to limit standards of heavy metals in food, and there are more and more studies on analysis and detection of heavy metals.

    During Aril 7th ~8th, the workshop will be held in Chengdu, China. And it focuses on analytical methods for heavy metals in food. Domestic and foreign experts will present the lectures about the situation of heavy metal contamination in food, the limit standards for heavy metals in different countries or organizations, the existing analytical methods for heavy metal in food, etc. And the practical session will be covered in this workshop. It opens to all MoniQA partners and people who are interested in it.

    It is believed that this workshop will provide a platform for exchanging ideas between government supervision, scientists and industry and expending the influence of MoniQA in China.


 

 
 
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